Sobre nós / ABOUT
Cuidado com cada enguia.
Queremos que saborear unagi seja um momento especial, com um sabor que permane na memória.
01 / VALUES
Três coisas que queremos valorizar
Os valores que a KATANAUNAGI quer preservar e a experiência à mesa que desejamos criar.
Um sabor que permanece
Não só a primeira mordida, mas também a sensação depois da refeição. Buscamos um prato que dê vontade de provar outra vez.
Presença à mesa
A beleza ao servir e a sensação de abrir a embalagem também importam. Queremos cuidar do tempo ao redor da comida.
A alegria de presentear
Para si ou para alguém importante, queremos que escolher também faça parte do prazer.
02 / PHILOSOPHY
Saborear também o espaço.
A serenidade e a precisão de uma espada japonesa inspiram a experiência que queremos transmitir em cada prato.
Em vez de acrescentar enfeites sem necessidade, preferimos valorizar o essencial. É essa simplicidade que orienta nossa marca.
03 / OUR WISH
Um prato para lembrar.
Transformar uma refeição comum em um momento que fica.
Queremos que a experiência seja agradável do momento em que chega às mãos até a última mordida, e não apenas saborosa.
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