हमारे बारे में / ABOUT
हर उनागी में भावना।
हम चाहते हैं कि उनागी का स्वाद लेना एक खास अनुभव बने, जिसकी याद भोजन के बाद भी बनी रहे।
01 / VALUES
तीन बातें जिन्हें हम महत्व देते हैं
KATANAUNAGI जिन मूल्यों को सँभालना चाहता है और जिस भोजन अनुभव को बनाना चाहता है।
रह जाने वाला स्वाद
सिर्फ पहला कौर नहीं, भोजन के बाद की अनुभूति भी। हम ऐसी थाली चाहते हैं जिसे फिर चखने का मन करे।
मेज़ पर उपस्थिति
मेज़ पर उसकी सुंदरता और पैकेज खोलने का एहसास भी मायने रखता है। हम भोजन के आसपास के समय की भी परवाह करना चाहते हैं।
उपहार देने की खुशी
अपने लिए हो या किसी खास के लिए, हम चाहते हैं कि चुनने की प्रक्रिया भी आनंद का हिस्सा हो।
02 / PHILOSOPHY
खाली जगह का स्वाद भी।
जापानी तलवार की सादगी और सटीकता से हम उस अनुभव की प्रेरणा लेते हैं, जो हर पकवान में देना चाहते हैं।
सजावट बढ़ाने के बजाय हम ज़रूरी बातों पर ध्यान देना चाहते हैं। यही संयम हमारे ब्रांड की दिशा तय करता है।
03 / OUR WISH
याद रह जाने वाली थाली।
साधारण भोजन को यादगार पल बनाना।
हम चाहते हैं कि अनुभव हाथ में आने से लेकर अंतिम कौर तक आनंददायक हो—सिर्फ स्वादिष्ट नहीं।
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