KATANAUNAGI / CRAFT
Yaklaşımımız
The Forge of Mastery
Suya yakından bakmak
Malzemenin çevresini anlamak
KATANAUNAGI her unaginin arkasındaki çevreyle ilgilenir. Sudan başlayarak, malzemenin nasıl büyüdüğünü ve sofraya nasıl ulaştığını özenle anlatmak istiyoruz.
Her unagiyi tanımak
Köken, yetiştirme koşulları ve hazırlığa dikkat etmek istiyoruz. Satış hâlâ hazırlanırken gelecekteki ürünlerin kökeni ve özellikleri henüz açıklanmadı.
Her ayrıntıda özen
Japon kılıcının sade zarafeti ve unaginin paylaşıldığı sofranın sıcaklığı markamıza ilham verir. El emeğinin her ayrıntısındaki özeni anlatmak istiyoruz.
Kömür ve ısı
Ateş ve aromaya ilgi
Kömür, ısı ve ızgaranın görünümü KATANAUNAGI'nin görsel dünyasını oluşturur. Mevcut içerik, henüz satışa çıkmamış ürünlerin yakıtını, yöntemini veya sıcaklığını iddia etmez.