KATANAUNAGI / CRAFT
La nostra cura
The Forge of Mastery
Guardare l'acqua da vicino
KATANAUNAGI si interessa all'ambiente dietro ogni anguilla. Partendo dall'acqua, vogliamo raccontare con attenzione come l'ingrediente cresce e arriva a tavola.
Conoscere ogni anguilla
Vogliamo prestare attenzione a origine, condizioni di allevamento e preparazione. Poiché la vendita è ancora in preparazione, origine e specifiche dei futuri prodotti non sono state annunciate.
Cura in ogni dettaglio
L'eleganza sobria della spada giapponese e il calore di una tavola condivisa ispirano il nostro marchio. Vogliamo raccontare la cura che si ritrova in ogni dettaglio del lavoro artigianale.
Carbone e calore
Carbone, calore e aspetto della griglia formano il mondo visivo di KATANAUNAGI. I contenuti attuali non dichiarano combustibile, metodo o temperatura di prodotti non ancora lanciati.