รู้จักและลิ้มรสปลาไหลญี่ปุ่น
อุนางิคาบายากิคือปลาไหลย่างทาซอสรสหวานเค็ม ความต่างสำคัญจากชิรายากิคือชิรายากิย่างโดยไม่ทาซอสชนิดนี้ คาบายากิจึงเป็นวิธีปรุง ส่วนอุนาดงและอุนาจูเป็นวิธีเสิร์ฟปลาไหลกับข้าว การแยกความหมายนี้ช่วยให้อ่านเมนูและรายละเอียดสินค้าได้ง่ายขึ้น
