Poznaj japońskiego węgorza.
Unagi kabayaki to węgorz grillowany ze słodko-słonym sosem. Główna różnica wobec shirayaki polega na glazurze: shirayaki przygotowuje się bez niej. Kabayaki opisuje sposób przygotowania, a unadon i unaju — podanie z ryżem. To rozróżnienie ułatwia czytanie menu i opakowań.
