Знакомство с японским угрём.
Унаги кабаяки — угорь, приготовленный на гриле со сладко-солёным соусом. Главное отличие от сираяки — эта глазировка: сираяки готовят без неё. Кабаяки обозначает способ приготовления, а унадон и унадзю — варианты подачи с рисом. Такое разделение помогает понять меню и описание товара.
