Ontdek Japanse paling.
Unagi kabayaki is paling die met een zoet-hartige saus wordt gegrild. Het belangrijkste verschil met shirayaki is de sauslaag: shirayaki wordt zonder die laag gegrild. Kabayaki beschrijft de bereiding; unadon en unaju beschrijven de combinatie met rijst. Zo zijn menu’s en verpakte producten makkelijker te begrijpen.
