Elegir idioma
No hay idiomas coincidentes. Prueba otra búsqueda.
Agua, tiempo y manos humanas.
Un bocado que invita a bajar el ritmo.
Te avisaremos por correo cuando comiencen las ventas.
01 — Kabayaki
Las imágenes son ilustrativas.
Nuestro oficio
Dedicación en cada anguila.
Queremos comprender y contar con honestidad lo que rodea a cada anguila, desde el agua y el manejo cuidadoso hasta el calor final.
Atención al aguaAtención en cada gestoEl acabado con fuego
Atención al agua
El sabor comienza en el entorno.
Miramos más allá del plato, hacia el agua y el entorno de cría del ingrediente, y queremos explicar ese contexto con cuidado.
Atención en cada gesto
Atender al carácter de cada pieza.
Valoramos el manejo atento y las pequeñas decisiones de preparación, sin presentar como definitivas especificaciones de productos que aún no se han fijado.
El acabado con fuego
Calor y aroma completan la experiencia.
El carbón y la parrilla forman parte del mundo que KATANAUNAGI quiere expresar. Los métodos del producto final se publicarán solo cuando estén confirmados.
Productos KATANAUNAGI
Preparando el lanzamiento
Imaginamos kabayaki con un glaseado aromático, shirayaki que resalta el sabor del pescado y regalos para quienes más importan.
El sabor que imaginamos
El sabor que imaginamos
Anguila a la parrilla con un glaseado dulce y salado, pensada para compartir un momento cálido con arroz.
Recibir aviso de lanzamientoNo es una reserva de compra ni aparta producto. El registro no genera ningún cargo.
Saborear el ingrediente
Anguila asada sin el glaseado de kabayaki, para disfrutar con condimentos sencillos como sal o wasabi.
Un detalle con cariño
Una idea de regalo para celebrar, agradecer o sorprender a alguien especial.
Recibir aviso de lanzamiento
Te avisaremos por correo cuando comiencen las ventas.
El sitio está publicado en vista previa. Solo aceptamos registros para el aviso de lanzamiento. Todavía no se pueden hacer pedidos, reservas ni pagos.
Registro gratuito · Solo correo electrónico
Para cancelar el registro o solicitar la eliminación de datos, contáctanos. Contacto
