Kabayaki en shirayaki
Vergelijk grillen met en zonder tare, de smaken en ideeën voor het serveren.
KATANAUNAGI
Begrijp unagi, van keuken tot tafel.
Ontdek kabayaki, shirayaki, tare, unadon, unaju en hitsumabushi. Leer wat de namen betekenen, hoe de gerechten verschillen en hoe ze worden gegeten.
KATANAUNAGI bereidt de verkoopstart voor. Bestellingen, reserveringen en betalingen worden momenteel niet geaccepteerd.
Beschikbare artikelen
Verhalen
Wat is unagi kabayaki? Smaak, bereiding en keuzehulp
Ontdek hoe unagi kabayaki smaakt, wat het verschil is met shirayaki, hoe Kanto en Kansai bereiden en hoe je kiest tussen unadon, unaju en hitsumabushi.
Unagi kabayaki opwarmen: diepvriespaling, heet water en magnetron
Wat je controleert bij het opwarmen van bereide paling: bewaartoestand, hittebestendige verpakking, magnetronvermogen, rijst en het bewaren van restjes.
Unagi en anago: verschillen in vissoort, smaak en Japanse gerechten
Leer unagi en anago onderscheiden: paling, zeepaling, kabayaki, sushi met gare vis, unadon en unaju op Japanse menu’s.
Kies een taal
Lees 3 artikelen in 20 talen.
Onderwerpen voor toekomstige artikelen
Deze onderwerpen worden overwogen. Er zijn nog geen afzonderlijke artikelen over gepubliceerd.
Unagi uit Kanto en Kansai
Ontdek regionale stoom- en grilltradities zonder de verschillen tussen restaurants te negeren.
Unaju, unadon en hitsumabushi
Leer over servies, presentatie en eetwijzen van palinggerechten met rijst.
Unagi als geschenk
Ontdek de context van seizoensgebonden voedselgeschenken en zakelijke geschenken.
Bestanden en traceerbaarheid
Controleer vissoort, inkoopdocumenten en herkomst met bewijs in plaats van vage claims.
Doyo no Ushi no Hi
Ontdek de zomerse gewoonte om paling te eten, los van verkoopplanningen.
Ontvang updates over internationale verzending
We gebruiken je e-mailadres, land of regio en interesses om je op de hoogte te houden en je aanmelding te beheren. Er is nog geen startdatum voor internationale verzending aangekondigd. De producten zijn nog niet te koop, noch in Japan, noch daarbuiten. Aanmelden is geen bestelling, voorbestelling of garantie op levering.